4+ thông tin Chúng Ta Nên Hiểu biết Về Hồng Trà

Hồng trà hay còn gọi là trà đen là chiếc trà khôn cùng rộng rãi ở đa dạng nước. Như ở Châu Âu, Bắc Mỹ và 1 số quốc gia Trung Đông. mặc dù ở Việt Nam và đa dạng nước Đông Á khác thì trà xanh (lục trà) rộng rãi hơn. Thế nhưng không ít người ở Việt Nam cũng rất thích uống hồng trà. giả dụ bạn là người có say mê với hồng trà thì bài viết sau sẽ cho bạn có một dòng nhìn tổng quát về mẫu trà này.
Do bài viết hơi dài nên bạn có thể chọn từng đề mục bên dưới để tiện thể tham khảo.
Hồng trà hay trà đen là loại trà lên men được làm cho trong khoảng cây trà. Điểm khác biệt lớn nhất của hồng trà so với những mẫu trà khác nằm ở việc cái trà này được lên men hoàn toàn hay 100%. giai đoạn lên men này biến đổi thành phần hoá học của lá trà tươi, giúp tạo nên hương vị cũng như màu sắc riêng của trà đen.
Hồng trà được sản xuất như thế nào?
Mỗi nơi sẽ sở hữu cách thức chế biến hồng trà khác nhau một tẹo Về căn bản thì hồng trà được chế biến bằng 4 bước sau: làm héo, vò, lên men và xao khô.
Lá trà sau lúc hái sẽ phải trải qua một thời kỳ là khiến héo. làm cho héo là trật tự khi lá trà tươi được rải lên các dòng nong bằng tre. Sau ấy những dòng nong được đặt nơi khô ráo và thoáng mát để lá trà héo đi, hay mất đi một phần lượng nước sở hữu trong lá trà. Mục đích của quá trình này là khiến lá trà mất nước, qua đấy rút gọn quá trình chế biến. cùng lúc lá trà cũng mềm và dai hơn, nên khi vò thì lá trà sẽ khó bị rách hơn.
Sau lúc làm cho héo thì lá trà sẽ được vò ở 1 nhiệt độ vừa phải. Vò là công đoạn giúp làm cho rách lớp biểu tị nạnh của lá trà. Qua ấy giúp chất trà cũng như những thành phần enzyme thoát ra ngoài. Việc này giúp kích hoạt công đoạn lên men thành hồng trà của lá trà, đồng thời giúp trà dễ pha hơn khi đã thành phẩm. Vò còn giúp định hình dạng hình lá trà cùng lúc tác động lên hương vị trà sau khi chế biến.
Lá trà sau khi vò sẽ được lên men bằng cách thức để ở nơi mát và có độ ẩm cao để lá trà thuận lợi trong việc tiếp xúc với ko khí. khi này những thành phần enzyme (men) sẽ đóng vai trò là chất xúc tác để chuyển hoá những thành phần của lá trà tươi. khi này lá trà trong khoảng màu xanh sẽ trong khoảng từ chuyển sang màu đỏ như đồng.
Lá trà chuyển trong khoảng màu xanh lá sang vàng nâu trong giai đoạn ủ.
thời kỳ chung cục của chế biến hồng trà là xao khô để lá trà ngừng quá trình lên men. Lá trà vừa được xao, vừa tiếp tục được vò để định hình lá trà. lúc này hồng trà đã được thành phẩm. một số vùng trà còn đưa lá trà thành phẩm đi hun khói. Việc này giúp tạo nên hương vị khói riêng của hồng trà, đồng thời giúp bảo quản trà được lâu hơn.
Hồng trà hay trà đen?
Hồng trà có tức là ‘trà sở hữu màu đỏ', thế nhưng ở Việt Nam thì hồng trà lại được gọi là trà đen. Lý do sự ra đời của trong khoảng hồng trà là do bí quyết gọi giống tiếng Trung Quốc, vì người Trung Quốc gọi hồng trà theo thuốc nước trà của cái trà này. trong khi đó trong khoảng ‘trà đen' là gọi theo màu của lá trà trong tiếng Anh, vì người Anh gọi tên trà theo màu của lá trà. Thế nên hồng trà hay trà đen thì cũng đều tiêu dùng để chỉ cộng 1 mẫu trà.
tậu hồng trà
12.06.2020 09:11:39
mccartyellison43fbbxln

Maecenas aliquet accumsan

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetuer adipiscing elit. Class aptent taciti sociosqu ad litora torquent per conubia nostra, per inceptos hymenaeos. Etiam dictum tincidunt diam. Aliquam id dolor. Suspendisse sagittis ultrices augue. Maecenas fermentum, sem in pharetra pellentesque, velit turpis volutpat ante, in pharetra metus odio a lectus. Maecenas aliquet
Name
Email
Comment
Or visit this link or this one